Azmin zaferi: Browni dediğin böyle olur şekerim!

Mutfağımı adeta bir laboratuvar ortamına çevirerek defalarca başarısızlıkla sonuçlanan browni yapma girişimlerim mutlu sona ulaştı! Browninin gizli formülünü buldum diyebilirim. Belki bir iki ufak oynamayla daha da güzel olabilir diye düşünüyorum, ama aile meclisinin onayından geçtiğini ve herkesin ağzının suyunu akıttığını söylemeliyim. Aşağıda olması gereken ölçüleri veriyorum. Ben daha az malzeme kullandım aslında ve bu yüzden de hayalimdeki kadar kabarmadı. Doğru miktarlar kullanılırsa daha da hoş bir görüntü elde edilecektir.

Seni yenicem browni!

İdeal browninin temsili fotoğrafı

Abartısız iki haftadır doğru düzgün bir browni yapmak için çırpınıyorum. Her şey bir gün bir iş arkadaşımın çok güzel browni yaptığını iddia etmesiyle başladı. Test edilip onaylanmış, garantili tarifleri kaçırmamak lâzım. Ben de fırsattan istifade nasıl yapıldığını not ettim ve bir iki gün sonra hemen mutfağa daldım. Tüm malzemelerimi dizdim önüme: şeker, sıvı yağ, süt, kakao (hem de öyle alelade bir kakao değil, Dr. Oetker'in dark kakaosu; tam da arkadaşımın önerdiği gibi), yumurta, un, vanilya ve kabartma tozu.