 |
| Benim yaptığıma en benzeyen tavuklu mantarlı krep fotoğrafını google'da buldum. |
Bizim eve çok sık misafir gelmez. Gelse bile 1-2 kişiyi geçmez. Genellikle kalabalık aile toplantıları da büyüklerin evinde olur. Ama bu sefer bayramın ikinci günü herkes bizdeydi. Menüde neler mi vardı? Tavuklu mantarlı krep, meksika fasulyeli salata, kereviz salatası, iç baklalı enginar, kıymalı börek (annemden) ve kaymaklı ekmek kadayıfı (kayınvalidemden). Sofradan herkesin tok ve keyifli kalkması işin en güzel tarafı oluyor.
Tariflere geçmeden önce söylemem gereken bir şey var: o kargaşa ve telaşta fotoğraf çekmeyi es geçtik. Dolayısıyla o günün yemeklerine dair elimde resimli bir belge yok ne yazık ki...
SOFRANIN ASSOLİSTİ KİM?
Bizim sofralarda en kıymetli çeşit her zaman için tatlı oluyor. Hatta -tatlının ne olduğuna da bağlı elbette- tatlı adeta tüm yemeklerin sonundaki mükâfat olarak itibar görüyor. Dolayısıyla ekmek kadayıfının üzerine bir şey yapmak mümkün değildi. :) Yine de ana yemek olarak iddialı ve modern bir tarif sunduğumu söyleyebilirim. Şöyle yapılıyor:
