Gerçekten tam da başlıkta belirttiğim üzere "turta hamurunu hazırlamakla kim uğraşacak ya" diyip canı elmalı turta çekenler için geliyor sıradaki parçamız. Bloglar ve web sitelerindeki tarifler arasında kendimi kaybetmişken buldum bu reçeteyi. "Üşengeç şef"ti blogun ismi yanlış hatırlamıyorsam. Elmaların doğranış şekli hariç (o rendeliyordu, ben minik minik doğradım) sadık kaldım reçetesine. Bir de milföy hamuruyla ilgili birkaç ufak ipucu ekledim yapılışını açıklarken. Milföy, tıpkı bu tarifte olduğu gibi, hayat kurtarıcı bir malzeme, fakat doğru şekilde kullanılması önemli, yoksa istediğiniz o güzel kabarmayı elde edemeyebilirsiniz.
Not 1: Turtanın üzerine pudra şekeri serpildiğinde elbette çok daha güzel görünüyor. Ben bunu daha sıcakken misafirliğe götürmek için dışarı çıkardığım için façası biraz yamuk. Yenisini yaptığımda söz taze fotoğraf ekleyeceğim.
Not 2: Bunu yaptığım gün fotoğrafta görmüş olduğunuz turta tek seferde neredeyse bitmişti. Yani sizin anlayacağınız bu, "sofrada sürünen" tariflerden değil, tecrübeyle sabittir efendim. Afiyetler olsun.
