Yemelere doyamadık: kakaolu bisküvi

Dün akşam çayın yanında atıştırmak üzere ne zamandır yapmayı planladığım basit kakaolu bisküvilerden pişirdim. Tarifi Lezzet dergisinden bulmuştum ama ben -her zamanki huyumdur- malzemelerin oranlarında ufak tefek oynamalar yaptım. Ayrıca ilk defa deneyeceğim tariflerde, ortaya çıkan şeyin yemeğin kötü olması durumunda fazla malzeme heba etmemiş olmak için, her zaman yarım ölçü veya biraz fazlasını kullanırım. Bunda da öyle yaptım. Ve sizi temin ederim ki kullandığım ölçü ve oranlarda yaptığım ufak farklılıklar sayesinde hem oldukça fazla sayıda hem de tadı tam kıvamında bisküviler elde ettim.


Malzemeler:
90 gr. tereyağı
1.5 bardak un (gerekirse sonradan biraz daha eklenebilir)
Yarım bardaktan biraz fazla pudra şekeri
1 yumurta
Yarım paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 kaşık kakao

Yapılışı:
- Oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekeri iyice çırpın.
- Un, vanilya, kakao, kabartma tozu ve yumurtayı ekleyip yoğurun.
- Elde ettiğiniz hamuru 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
- Hamuru merdane ile 0.5 cm kalınlığında açıp kalıplarla şekil verin.
- Önceden 150 dereceye ısıttığınız fırında 15-20 dk kadar pişirin.
- Bisküviler biraz soğuduktan sonra üzerlerine pudraşekeri serpin.

Not: Kurabiye ve bisküvi yaparken fazla pişirmemeye dikkat edin. Tam pişmemiş gibi gözükseler de fırından çıktıktan sonra pişmeye ve sertleşmeye devam ediyorlar, o yüzden az biraz yumuşaklarken fırından çıkartın.